Több éves huza-vona után készült el Thomas Harris regényének adaptációja, igaz Jodie Foster nélkül, de ezt a tényt legfeljebb csak a rajongói bánhatják, mert a helyére került Julianne Moore alakítása semmivel sem marad el mögötte. A címszerepben, természetesen, ismét Anthony Hopkins remekel, (nélküle már bajosabb lett volna elkészíteni a filmet) mellette pedig a hasonlóan gonosz, de sármosnak egyáltalán nem nevezhető figurát Gary Oldman, minden amerikai filmek visszatérő gonosza hozza. A legnagyobb dicséret Ridley Scott mestert illeti, aki olyan bravúrral és bátorsággal ültette át a könyv néhány durva jelenetét a vászonra, hogy az már úttörőmunkának minősül. Bár az olasz kannibál-filmek tapasztalt ismerői már láthattak ilyen "finomságokat", de egy igazi amerikai mainstream filmben erre még nem volt példa. Semmivel sem csökkenti a film értékét, hogy mindössze egy sajátos olvasata a regénynek, hisz a kulcselemek benne vannak, egyedül a befejezés lett kicsit filmesebb. Nem hollywoodi értelemben, hanem tényleg filmesebb! A Hannibal előkelőbb és markánsabb alkotás lett, mint elődje volt.